071 891 13 31 info@lohnmetzgerei.ch

Lohnmetzgerei Heiden

Gemeinsam schaffen wir das Beste für Ihre Kunden.

Lohnveredelung

 

Diese Tiere sind in unserem Schlachthof willkommen:

Transport

Haben Sie keine Möglichkeit das Tier zu uns zu bringen? Dann übernehmen wir die Organisation des Transports für Sie.

Schlachten

Das Tierwohl steht bei uns an erster Stelle. Wir  achten auf einen möglichst stressfreien Ablauf. Das wirkt sich auch auf die Fleischqualität aus.

Zerlegen & Detailzuschnitte

Wir wissen, wie wichtig Produkte sind, die sich von anderen Anbietern unterscheiden. Das Bestellformular bietet bereits verschiedene Möglichkeiten. Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein und unterstützen Sie dabei, Ihr unverwechselbares Angebot zu entwickeln

 

Lagern

Damit das Fleisch zart und aromatisch wird, lagern wir es entsprechend.

Rindfleisch: 4 Wochen

Kalbfleisch: 3 Wochen

Schweinefleisch: 2 Wochen

Lammfleisch: 1 – 2 Wochen

 

Produktion

Wir produzieren Klassiker wie Stumpen und Bratwurst genau so gerne, wie Spezialitäten z.B. Merguez vom Lamm, Salsiccia vom Schwein.

Verpacken, vakuumieren und etikettieren

Wir verpacken und vakuumieren Ihre Produkte. Für Hofläden oder Wiederverkäufer zeichnen wir Fleisch und Wurstwaren mit abgestimmten Etiketten aus.

Bei uns dürfen Sie Ihr Fleisch auch selber verpacken. Material und Maschinen stehen zur Verfügung. 

Ablauf

Das Tierwohl immer im Fokus – So einfach und entspannt wie möglich.

 

Füllen Sie die Bestellliste aus. Senden Sie sie uns per E-Mail oder bringen Sie sie einfach am Schlachttag mit.

Wir schlachten jeweils mittwochs. Melden Sie uns das Tier und den gewünschten Termin mit dem Bestellformular, telefonisch oder per E-Mail an.

Wenn nicht wir den Transport übernehmen, bringen Sie das Tier bitte bis 07.45 Uhr zu uns in den Schlachthof.

Je nach Lagerungszeit rufen wir Sie eine bis vier Wochen später an. Die Produkte sind bereit zur Abholung oder wir liefern sie an. 

Auftrag aufgeben

Bitte geben Sie uns auf dem Formular die Zerlegung, den Detailzuschnitt sowie Verpackungswünsche an. Mit einem Klick auf das Tier öffnet sich die Liste.

Haben Sie einen Wunsch, den Sie nicht auf dem Formular finden? Kontaktieren Sie uns. Wir haben immer zwei offene Ohren für unsere Kunden.

 

Kontakt

Haben Sie Fragen? Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an. Wir haben zwei offene Ohren für unsere Kunden.

12 + 3 =

André Bühler

Metzgerei & Laden

Langmoosstrasse 31

9410 Heiden

 

Der Laden ist jeweils samtags von 08.00 Uhr bis 12.00 Uhr offen.

Schlachthof

Schlachtbetrieb Bamert

Grund 565

9044 Wald

Kontakt

Geschäft: 071 891 13 31

Mobile: 076 415 33 88

E-Mail